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Meera Sodha的西葫芦,腰果和椰子的纯素食谱

当我上大学的时候,我只带了几个厨房必需品在我们的小厨房做饭。这是一项精益运作。只用刀子,木板,木勺和煎锅武装,在水槽上切碎或在垃圾箱上平衡,我学会了保持准备和最低限度。这个subji是我早期的创作之一,它仍然是今天的最爱。它主要使用商店橱柜配料,足以给平板(或大厅)配合留下深刻印象,只需几分钟的准备和最基本的厨具。

Meera Sodha巧克力和日期慕斯的纯素食谱阅读更多小吃,腰果和椰子subji

咖喱留下柑橘和烟的味道,并且可以在亚洲杂货店找到。如果找不到它们,请将它们留出来。

准备10分钟30分钟供应4个

50克腰果(1大匙)4汤匙(25克)干椰子2汤匙油菜籽oil1茶匙黑芥菜籽8个新鲜的咖喱叶(可选)1个大白洋葱,去皮切碎4个蒜瓣,去皮切碎2个中等西红柿,切碎(或200g罐装西红柿 - ½锡)1⅓茶匙辣椒粉1½茶匙磨碎的孜然1½茶匙盐1 x 326g锡天然甜玉米,沥干(260克净)850克西葫芦,切成2厘米骰子

服务罗蒂,无乳制品酸奶和切碎的香菜

将腰果放在板上用一把锋利的刀子一次又一次地跑过来,直到被切碎。将它们放入一个带有干燥椰子和五汤匙新鲜开水的小型耐热碗中,搅拌均匀,然后静置。

用中火焰在大煎锅中加热油,当它吸烟时,加入芥末籽和咖喱叶,然后离开,直到它们爆裂并爆裂。加入洋葱,煮,偶尔搅拌12-15分钟,直至变软和变褐。加入大蒜,煎三分钟。

将西红柿放入锅中煮6至8分钟,直到它们分解成糊状,然后加入辣椒粉,小茴香,盐和甜玉米。炒两分钟,然后加入西葫芦,煮五分钟,直到嫩。搅拌椰子和腰果混合物,将所有东西混合几分钟,然后取出加热。

塞入烤肉,加上一大勺酸奶和一些新鲜切碎的香菜。

(责任编辑:江苏福彩)

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